イサキのバターホイル焼き(白身魚)

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

トースターで美味しく魚が簡単に食べられる。脂の少ない白身魚、鮭の切り身などでもOK。定番のホイル焼き。鍋を使わず簡単調理

このレシピの生い立ち
知り合いの漁師さんから沢山イサキが手に入ったので、手軽に作りたかったので備忘録

イサキのバターホイル焼き(白身魚)

トースターで美味しく魚が簡単に食べられる。脂の少ない白身魚、鮭の切り身などでもOK。定番のホイル焼き。鍋を使わず簡単調理

このレシピの生い立ち
知り合いの漁師さんから沢山イサキが手に入ったので、手軽に作りたかったので備忘録

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材料

1人分
  1. イサキ 1匹
  2. バター 20g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. しめじ 1/4パック
  5. 塩コショウ 各少々
  6. ピンクペッパー、ハーブソルトなど 少々

作り方

  1. 1

    イサキは鱗、内臓、頭を取り、水気をふき取ったら切り目を入れる

  2. 2

    アルミホイルを魚の2倍ほどの長さに切り、バターを塗り、切った玉ねぎ敷く

  3. 3

    ②の上にイサキをのせ、玉ねぎ、しめじ(キノコ類)バター、塩コショウをしてしっかりアルミホイルで包む

  4. 4

    トースターに入れ15分くらい焼く

  5. 5

    お皿にホイルごと移し、ハーブやピンクペッパーなどを振りかけて出来上がり

  6. 6

    ID:18185139
    魚の捌き方はこちらから

コツ・ポイント

魚の臭みが気になるようなら、最初に魚に塩コショウ、ハーブソルトなどで味をつける。バターが有塩の場合はかける塩の量を少なめに。ホイルが小さかったり穴が空いていると焼いている時に漏れてしまうので、破かないように丁寧にまくと良いです。

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釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726
に公開
釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。ほぼ調理時間10分以内。工程は少なく簡単で手早く出来る料理を提供したいです。無自称「雑料理研究家」(笑)健康オタクです。勤め先BARで間借りサテライト料理屋さんもやってます。㈱ハヤブサの女性の釣りを応援するレディーチーム・隼華Hayakaに1期メンバーで所属していました。
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