レーズンを水でもどす。クッキングペーパーなどで水をよく切っておく。

ボウルにバターを入れてハンドミキサーで混ぜる。

砂糖を加え混ぜる。

卵を入れて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加える。

ゴムベラできり混ぜをする。

塩を加えて、混ぜる。

牛乳を混ぜながら少しづつ加える。

レーズンを加える。最後に上に乗せるように少しレーズンをとっておく。

油を塗った型に生地を流し入れ、残しておいたレーズンを上に乗せ、180℃のオーブンで30分間焼く。

焦げてしまいそうな場合はアルミホイルをかける。

焼きあがったら粗熱を取り、シロップを塗る。完成。