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牛肉と小松菜の甘辛炒め
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牛肉と小松菜の甘辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉と小松菜の甘辛炒め

シェフなみく
シェフなみく @cook_40119092

小松菜の苦味がアクセントになっておいしいですよ。ランチなど短時間でササッとつくりたいときにぜひ。
このレシピの生い立ち
大好きな小松菜を牛肉と炒めたらおいしかったので、2回目つくるときにレシピにしてみました。

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大好きな小松菜を牛肉と炒めたらおいしかったので、2回目つくるときにレシピにしてみました。

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シェフなみく
シェフなみく @cook_40119092

小松菜の苦味がアクセントになっておいしいですよ。ランチなど短時間でササッとつくりたいときにぜひ。
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大好きな小松菜を牛肉と炒めたらおいしかったので、2回目つくるときにレシピにしてみました。

小松菜の苦味がアクセントになっておいしいですよ。ランチなど短時間でササッとつくりたいときにぜひ。
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材料

2人分
  • 牛肉 250g
  • 小松菜 4本
  • ごま油 大さじ2杯
  • ★塩 適量
  • ★しょうゆ 大さじ2杯
  • ★料理酒 大さじ2杯
  • ★みりん 大さじ1杯
  • ★しょうが 3cm
  • ★砂糖 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    小松菜を4等分くらいに切ります。

  2. 2

    フランスパンにごま油をしき、牛肉と★の調味料を入れて炒めます。

  3. 3

    牛肉が茶色くなってきたら小松菜を投入。

  4. 4

    小松菜の葉がしんなりして深い緑色になってきたら火を止めて完成です。

コツ・ポイント

食べたときに小松菜の苦味を残すため、小松菜を入れたあと炒めすぎないのがポイントです。

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シェフなみく
シェフなみく @cook_40119092
2020/04/27 04:38に公開
週末ごはん担当です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 小松菜 酒 しょうが

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