ごぼうと牛肉丼

すみれSUMIれれれ
すみれSUMIれれれ @cook_40301866

土曜日のお昼ごはんに昔懐かしいお家の牛肉を
このレシピの生い立ち
牛丼としぐれ煮の中間をと思って作りました。

ごぼうと牛肉丼

土曜日のお昼ごはんに昔懐かしいお家の牛肉を
このレシピの生い立ち
牛丼としぐれ煮の中間をと思って作りました。

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材料

  1. ゴボウ 1本
  2. 牛肉 150g
  3. ほんだし 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにして水につけておく。牛肉は2センチに切る

  2. 2

    サラダ油で牛肉を炒めて半分くらい火が通ったらゴボウを投入

  3. 3

    しんなりしたら、水、ほんだし、酒、砂糖、みりん、醤油を加えて10分くらい弱火で蓋をして煮込む

  4. 4

    味を整えて完成

コツ・ポイント

味付けはお好みで

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