材料をカットして用意します。
レタスや葉物はちぎっておく。
人参は細切り。
サラダチキンはうすぎりにしておきます。

水でライスペーパーを濡らします。
私は水道水に直接両面くぐらせます。
この時点ではライスペーパーがまだ固い状態でOK。

まな板に水にくぐらせたライスペーパーを置き、大葉、レタス、人参を置きます。

皮が柔らかくなったら、写真の①の部分を手前からひとまき。
その上に②チキンを置いて、③④の両サイドを折りたたむ。

両サイドを折りたたんだら、しっかり具材を押さえながらくるくると巻き上げて完成。

スイートチリソースを添えて、召し上がれ。
我が家では食べやすく半分にカットして食卓に並べます。