白パン（こねない白パン）
素朴な白パン
このレシピの生い立ち
ハイジが食べている白パンのようなパンが作りたくて、と、外出自粛なので、、、
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳・水・バターを耐熱のボールに入れて、レンジで600w50秒ほどあたためます
少しバターが固形で残っていてもOK - 2
強力粉・砂糖・塩を別のボールに入れてスプーンで混ぜます
- 3
強力粉をザル類で2回に振り分けて❶に入れ、スプーン等でざっくり混ぜます
ぼそぼそしててOK -
- 4
ラップをして❸をレンジ200wで50秒あたためます
そのまま庫内に10分放置して一次発酵します - 5
天板にオーブンシートを敷いて、一次発酵した❸を10等分で丸めて、並べます
レンジ200wで50秒あたためて二次発酵します - 6
あたため終わった❺に乾燥防止のための濡らしたキッチンペーパーを乗せ、レンジの中で10～20分置きます
-
- 7
オーブンを180℃で予熱して、オーブン160分で15分焼きます
-
コツ・ポイント
❺丸めるときに手につくようなら強力粉をてにまぶしてください
❽焼く前にちゃこしなど使って強力粉（分量外）を振りかけると表面が焦げ付きません
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