【お肉を冷凍する】
冷凍バッグ(ジップロックなど)にお肉、たまねぎ、生姜、酒、めんつゆを入れ、空気を抜いて冷凍

【解凍】
使いたい日の前日に冷凍から冷蔵に移す

【焼く】
解凍したものを汁気を切り、フライパンで色が変わるまで焼き、お皿に取り出す

【煮詰める】
バッグに残った汁にみりんを加え、煮詰める。煮汁が少なくなり照りが出たら肉を戻す。味が薄いならめんつゆを追加

【からめる】
煮汁とお肉をからめ、できあがり。