ボールに卵2個を割入れ、ホイッパーで良く混ぜましょう。

牛乳、生クリームを加えよく混ぜ合わせます。

薄力粉をふるい入れ、ホイッパーを立て、中央からグルグルと混ぜ合わせ、漉しましょう。

フライパンを火にかけ、バター少々を溶かしティッシュなどでぬぐい、生地をお玉1杯分流しフライパンを回しながら火にかけます。

生クリームをお鍋に入れ火にかける。沸騰寸前に火から下ろし、刻んだチョコレーを加え余熱で溶かします。

ボールの底を氷水に当てながら、ハンドミキサーでもったりとするまで泡立て、チョコレートクリームを作ります。

クルクルとクレープを巻き、ペーパーで包み、出来上がり！