甘酢が美味しい☆チキン南蛮
でへっ @cook_40061512
ふわっと揚げた鶏肉にジュワーッと甘酢♪追い甘酢とたっぷりタルタルでどうぞ！
このレシピの生い立ち
もともとチキン南蛮が大好き。タルタルも作るつもりで準備してたのに、食欲優先しました～♪
甘酢が美味しい☆チキン南蛮
ふわっと揚げた鶏肉にジュワーッと甘酢♪追い甘酢とたっぷりタルタルでどうぞ！
このレシピの生い立ち
もともとチキン南蛮が大好き。タルタルも作るつもりで準備してたのに、食欲優先しました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
【甘酢】耐熱容器に砂糖・酢・醤油を入れる。そこへ種を除いた鷹の爪を、ハサミでチョキチョキ切り落とす。軽くレンジでチン。
-
- 2
鶏肉を削ぎ切りにし、大きく切り分ける。小麦粉を入れたビニル袋を用意し、鶏肉を入れフリフリ。粉をつける。
- 3
余分な粉を落とした鶏を、溶いた卵にくぐらせ、中温の油で色よく揚げる。
-
- 4
揚げたてを甘酢にドボン。潜らせ上げる。お皿に盛りつけ、タルタルをたっぷり乗せたら出来上がり♪お皿スタンバイ！
-
- 5
残った甘酢を更にかけて、いただきます◎今回はキューピーの「具だくさんタルタル」を使用で時短！
コツ・ポイント
甘酢に鷹の爪を入れてピリッと♪子どもには使わないでね。鶏むね肉は、大きく揚げてカットでも◎お弁当屋さん風にスパゲティも敷きました。
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