ホットコーヒーをお好みの濃さで400ccつくる。

ゼラチンをお湯で溶かした後に1のコーヒーに入れて更に溶かす。

器にいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ココナッツみるくとバナナを潰してジップロックにいれ、冷凍庫で冷やし固める。

ゼリーが固まり、ジップロックの中身も固まったら、柔らかく揉んで、コーヒーゼリーの上に乗せる。