スコットランド菓子＊ショートブレッド
スコットランド出身の方から教えてもらったレシピを、作りやすく改良しました。簡単なのにホロホロにでき、とても美味しいです！
このレシピの生い立ち
カナダでホームステイをした際に、スコットランド出身の方から教えてもらいました。コーンスターチと粉砂糖、BPを使用しているため、ホロホロとした食感に仕上がります。生地を冷やす必要がないため、食べたい時にすぐ焼けるところも気に入っています。
スコットランド菓子＊ショートブレッド
スコットランド出身の方から教えてもらったレシピを、作りやすく改良しました。簡単なのにホロホロにでき、とても美味しいです！
このレシピの生い立ち
カナダでホームステイをした際に、スコットランド出身の方から教えてもらいました。コーンスターチと粉砂糖、BPを使用しているため、ホロホロとした食感に仕上がります。生地を冷やす必要がないため、食べたい時にすぐ焼けるところも気に入っています。
作り方
- 1
室温に戻したバターに、粉砂糖をすり混ぜます。
- 2
１のボールに☆の材料を入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
- 3
生地を手でひとまとめにし、12等分して丸めます。
- 4
丸めた生地を天板にのせ、濡らしたフォークで押し付けながら模様を付けます。
- 5
180℃に余熱したオーブンで13分焼きます。うっすら焼き目がついていたら完成です！
-
- 6
※まだ白いかなと思っても、クッキーの裏が薄茶色になっていれば良いです。焼き立ては崩れやすいので、そのまま冷まして下さい。
- 7
※同じショートブレットをココナッツオイルでも作れます。よろしければ参考にして下さい！
レシピID : 20748703
コツ・ポイント
・バターを室温に戻す時間が無い場合は、溶けない程度にレンジで加熱しても大丈夫です。
・材料には必ずコーンスターチと粉砂糖を使って下さい。小麦粉だけや、グラニュー糖でも作れますが、食感が全く異なります。
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