ニンニクをスライスします。

フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて中火にかけます。

ニンニクの香りがしたら凍ったままのブロッコリーを入れて、溶けるまで炒めます。

ブロッコリーの凍った感じがなくなったら、凍ったままのあさりを投入。料理酒も入れ、蓋を閉めて1分半ほど蒸し焼きにします。

蓋を開けて、ご飯を入れ、よく混ぜます。

水気がなくなっていたら、コップ1/3〜1/2くらい水を足し、コンソメキューブを砕いて入れます。塩もここで入れます。

木べらでよく混ぜて、コンソメの塊がなくなったら火を止めます。

お皿に盛り付けて、ブラックペッパー、チーズ、パセリをかけたらできあがり。