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ぷるんっ♪カフェラテプリン風寒天ゼリー
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ぷるんっ♪カフェラテプリン風寒天ゼリー-レシピのメイン写真

ぷるんっ♪カフェラテプリン風寒天ゼリー

トットMO1TQJ☆
トットMO1TQJ☆ @cook_40331806

寒天の固さが苦手な人へ、オススメのレシピです。ミルクを入れ固めているので、甘味が感じられます。好みでシロップを。
このレシピの生い立ち
とにかく、好みの固さになるまで何回も試作をくりかえしました。寒天のゴリゴリ感が好きじゃないので、ゼラチンのような舌触りに近くなるよう柔らかめにしてあります。

寒天の固さが苦手な人へ、オススメのレシピです。ミルクを入れ固めているので、甘味が感じられます。好みでシロップを。
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ぷるんっ♪カフェラテプリン風寒天ゼリー

トットMO1TQJ☆
トットMO1TQJ☆ @cook_40331806

寒天の固さが苦手な人へ、オススメのレシピです。ミルクを入れ固めているので、甘味が感じられます。好みでシロップを。
このレシピの生い立ち
とにかく、好みの固さになるまで何回も試作をくりかえしました。寒天のゴリゴリ感が好きじゃないので、ゼラチンのような舌触りに近くなるよう柔らかめにしてあります。

寒天の固さが苦手な人へ、オススメのレシピです。ミルクを入れ固めているので、甘味が感じられます。好みでシロップを。
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とにかく、好みの固さになるまで何回も試作をくりかえしました。寒天のゴリゴリ感が好きじゃないので、ゼラチンのような舌触りに近くなるよう柔らかめにしてあります。

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材料

2ー3人分
  • 寒天 1g(小さじ1/2)
  • インスタントコーヒー 大さじ1
  • 牛乳 200cc
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    水150ccに寒天小さじ1を溶かし、火にかける。沸騰したら2分溶かし温める。

  2. 2

    溶けたら、インスタントコーヒーを溶かし、牛乳を200cc加える。

  3. 3

    容器に流し入れて、冷やし固める。

  4. 4

    固まったら、好みでシロップをかける。

コツ・ポイント

ゼラチンより溶解温度が高いため、しっかりと沸騰させて溶かしてください。
牛乳を加えると温度が下がるので、珈琲→牛乳の順番で溶かしたほうがいいです。

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トットMO1TQJ☆
トットMO1TQJ☆ @cook_40331806
2020/05/01 12:13に公開
糖尿病、妊娠中、薄味の幼児食、みんなが健康でおいしく食べられるレシピ、簡単楽うまレシピ、料理メモなど。減塩や低糖は通常の味や外食に慣れていると物足りなく感じると思います。所持資格☆フードスペシャリスト☆ブログに詳しい栄養素記載してるものもあります。つくれぽほんとに嬉しいのに、お礼言えないのが辛いです、、https://tokotto.com/
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