豆腐とキムチのグラタン
Ri_rro @cook_40331854
お豆腐とキムチとチーズで低糖質だけどボリュームたっぷりなおつまみ作りました。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のお豆腐使って、何かおつまみ出来ないかなーと思って冷蔵庫にあったキムチと合わせて適当グラタン作ってみました！
ツナじゃなくて、サラダチキンほぐして混ぜたり、なければロースハム刻んで代用しても良いかもしれない。
豆腐とキムチのグラタン
お豆腐とキムチとチーズで低糖質だけどボリュームたっぷりなおつまみ作りました。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のお豆腐使って、何かおつまみ出来ないかなーと思って冷蔵庫にあったキムチと合わせて適当グラタン作ってみました！
ツナじゃなくて、サラダチキンほぐして混ぜたり、なければロースハム刻んで代用しても良いかもしれない。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをして水切りしておく(20分くらいでOK)
- 2
玉ねぎは粗めのみじん切りか、もしくは薄くスライスしておく
- 3
水切りした豆腐を器に入れてキムチ、ツナ、玉ねぎ、マヨネーズをスプーンで混ぜる。豆腐は崩しすぎないように注意。
- 4
ある程度混ざったらピザ用チーズの分量の3分の1を加えてざっくり和える
- 5
塩、胡椒で味付けして、海苔を細かくちぎって散らしてごま油をひと回し。残りのピザ用チーズを上に乗せる
-
- 6
電子レンジ600wで1分くらいチン。そのあとトースターでチーズに焦げ目がつくくらいまで焼く
- 7
できあがり！
コツ・ポイント
海苔は韓国海苔や刻み海苔でも良いかも。お豆腐は食感を少し残したいので崩しすぎないようにするのがポイント。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20701671
