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活力なべで、手作りミックスビーンズ！
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活力なべで、手作りミックスビーンズ！-レシピのメイン写真

活力なべで、手作りミックスビーンズ！

リリタク
リリタク @cook_40114158

真空パックのミックスビーンズを頻繁に購入すると割高に。たくさん食べたいので乾燥豆から作りました
このレシピの生い立ち
水煮より、蒸した方が栄養分も残るかなと。最近はもっぱら活力なべで蒸し豆を作ってます。
サラダ、スープ何でも使えます

真空パックのミックスビーンズを頻繁に購入すると割高に。たくさん食べたいので乾燥豆から作りました
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水煮より、蒸した方が栄養分も残るかなと。最近はもっぱら活力なべで蒸し豆を作ってます。
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リリタク
リリタク @cook_40114158

真空パックのミックスビーンズを頻繁に購入すると割高に。たくさん食べたいので乾燥豆から作りました
このレシピの生い立ち
水煮より、蒸した方が栄養分も残るかなと。最近はもっぱら活力なべで蒸し豆を作ってます。
サラダ、スープ何でも使えます

真空パックのミックスビーンズを頻繁に購入すると割高に。たくさん食べたいので乾燥豆から作りました
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水煮より、蒸した方が栄養分も残るかなと。最近はもっぱら活力なべで蒸し豆を作ってます。
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材料

鍋で蒸せそうな量
  • 大豆 好きなだけ
  • ガルバンゾー(ひよこ豆) 好きなだけ
  • レッドキッドニー(赤いんげん豆) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    今回使う乾燥豆。
    左から、大豆、レッドキドニー、ガルバンゾー。

    • 活力なべで、手作りミックスビーンズ！作り方1写真
  2. 2

    好きな量の乾燥豆をそれぞれ約8時間、水に浸ける

  3. 3

    活力なべに約2センチくらいの水を入れ、蒸し目皿をセット。
    水と蒸し目皿が接しないようにしましょう

  4. 4

    蒸し目皿に浸水した豆をいれた状態

    • 活力なべで、手作りミックスビーンズ！作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、重りを高圧にセット。
    強火にかけて、重りが振ったら弱火にして１分加熱。１分経ったら火を止めます

  6. 6

    ピンか下がって、豆が冷めたら、ジップロック等に入れて冷凍保存！

    • 活力なべで、手作りミックスビーンズ！作り方6写真
  7. 7

    豆の量は「好きなだけ」と記載してますが、鍋で蒸せる量でお願いします

コツ・ポイント

活力なべは、昔ながらの１分加熱用です。

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リリタク
リリタク @cook_40114158
2020/05/18 16:15に公開
フォローして頂きありがとうございます。そんなにうまくないのですが料理が好きです。毎日のおかずやお菓子を参考にさせてもらってます。掲載レシピは基本的に調味料は目分量、計らずに美味しくできるものを出しています
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このレシピのキーワード

大豆 いんげん豆 ひよこ豆

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