パクチーを3センチ位でザク切り。
ニンニクをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を適量、弱火で温めながらニンニクみじんとチューブしょうがをイン。じっくり温めてエキスを出す

油にエキス出たら鶏挽肉をイン。中火に。色が変わるまで炒める。

挽肉の色が変わったら、調味料●3種と●酒、イン。

パクチー、イン。
サッと炒める

レモン汁、イン。
10秒ほど炒めて消火

丼に盛って、卵黄オン

好みでパクチーを散らして完成！
おネギなんかも良かったです^ ^