ほろほろブールドネージュ
ほろほろな食感がおいし〜(*^ω^*)ステイホームで楽しも〜♡20200527に2倍量へ変更。好きな大きさや数にして♡
このレシピの生い立ち
ブールドネージュのほろほろ感が好きで、作ってみました！！自宅で簡単無印良品のようなブールドネージュ☆
ほろほろブールドネージュ
ほろほろな食感がおいし〜(*^ω^*)ステイホームで楽しも〜♡20200527に2倍量へ変更。好きな大きさや数にして♡
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ブールドネージュのほろほろ感が好きで、作ってみました！！自宅で簡単無印良品のようなブールドネージュ☆
アプリでひらく作り方
- 1
バターをボールに入れてレンジ600wでとかす。柔らかくなるくらいでいいので庫内をみながら10秒ずつくらいで調整。
-
- 2
1の追加
ちなみに20秒か30秒でちょうど良い！
最初から全てゴムベラで行う。マヨネーズ状！ - 3
粉砂糖をいれて、ゴムベラで混ぜて粉っ気がなくなるまで混ぜる。
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- 4
アーモンドプードルとふるった小麦粉を入れる。小麦粉がエクリチュールの場合はふるわなくてもOK。
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- 5
切るように混ぜて何回かに一回は底から返すように混ぜる。写真はココア入り。
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- 6
ある程度(写真くらい)まとまりだしたら手でまとめる。
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- 7
ビニール袋に入れて、ある程度の大きさでビニール袋を折り込み、綿棒で生地を伸ばして均一な厚さにする。
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- 8
30分以上冷やす。
- 9
30等分して、手で丸めて、オーブン180度で予熱をして、できたら、オーブンにいれて15分。
- 10
9の追加。
わたしは半分くらいの時間でトレイを上下と前後をひっくり返すので、15分プラス3分ほど。 - 11
できたら、冷めるまで待ち、冷めたらビニール袋に粉砂糖をいれて、何回かにわけて粉砂糖をまぶして出来上がり。
- 12
ココアを入れるときは小麦粉を20g引いてココアを30gいれる。
コツ・ポイント
丸めて焼くときは少し縦長にオーブン台におくと、ちょうど良い丸になるかも？？
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