今回のスパイスラインナップ

鶏ムネ肉は、厚い部分を観音開きにして、できるでけ平にします。

塩は鶏ムネ肉の1%ぐらい（今回はクレージーソルト使いました）

塩を全体的に塗り付けます。

スパイスも先に混ぜておきます。

好きなスパイスを好きなだけ、さらに塗り付けます。

グルグルっとしっかり巻きます。
そして、さらにブラックペッパーをまな板に置いて、グルグルー！

いい感じにスパイスまみれ☻

まずは、空気を抜きながらキツめにラップで包みます。

さらに、２枚目のラップ！
開ける時の目印にマステ。

３枚目は保存袋に！
こちらも出来るだけ空気を抜いて。

ヨーグルトメーカーに入れるケースに入れたら70℃ぐらいのお湯を上まで。浮いてきたら、ラップを丸めて重石に。

ヨーグルトメーカーの準備
65℃で３時間セットしてスイッチオン。

　ひたすら放置

食べやすいサイズに切って出来上がり！