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爽やか!味噌汁
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爽やか!味噌汁-レシピのメイン写真

爽やか!味噌汁

マコミコ
マコミコ @cook_40282006

爽やかな朝の味噌汁。おかわり確実!
このレシピの生い立ち
大昔外食のときの味噌汁です。

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マコミコ
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大昔外食のときの味噌汁です。

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材料

  • なめこ 1/2パック
  • 三つ葉 適量
  • ネギ 適量
  • だし汁 360cc
  • お酒 小さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 豆腐 適量
  • ワカメ 少量
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作り方

  1. 1

    なめこをさっと洗いザルにとります。

    • 爽やか!味噌汁作り方1写真
  2. 2

    三つ葉とネギを刻んでおきます。ワカメも戻して切っておきます。

  3. 3

    お湯を沸かしだしをとります。

    • 爽やか!味噌汁作り方3写真
  4. 4

    お酒少々入れ、煮たたせます

    • 爽やか!味噌汁作り方4写真
  5. 5

    味噌を入れてから豆腐となめこを入れ
    一煮立ちでできあがり。

    • 爽やか!味噌汁作り方5写真
  6. 6

    お椀によそいワカメ三つ葉とネギを散らしてできあがりです。

    • 爽やか!味噌汁作り方6写真

コツ・ポイント

味噌を入れてから手のひらで豆腐を切りながら加えなめこを入れ一煮立ち寸前くらいの気持ちで。煮過ぎないこと。

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マコミコ
マコミコ @cook_40282006
2020/05/01 23:47に公開
2019,10スタート。4〜5月は実家に福寿草やシャクナゲ、チューリップ、水仙。毎年食べてた三つ葉、ニラ、ウド、行者ニンニク、アスパラが庭に出てる頃。野生のセリ、ふき、山わさびが懐かしい。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ なめこ みつば ワカメ 酒 味噌 豆腐

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