甘酢あん(簡単)揚げ物にピッタリ
揚げ物にピッタリ甘酢あん
揚げ物に野菜たくさんの甘酢でボリュームアップ
野菜もたくさん食べれるので満足出来る１品に変身
このレシピの生い立ち
旬の収穫野菜を使って甘酢あんを簡単に作る
いつもフライパンを器にしている我家ですがカレイ切身が思いの外に大きかったので少し大きめの萬古焼で調理
カレイ切身と魚肉ハンバーグに
収穫野菜を使ってボリュームある１品に変身
甘酢あん(簡単)揚げ物にピッタリ
揚げ物にピッタリ甘酢あん
揚げ物に野菜たくさんの甘酢でボリュームアップ
野菜もたくさん食べれるので満足出来る１品に変身
このレシピの生い立ち
旬の収穫野菜を使って甘酢あんを簡単に作る
いつもフライパンを器にしている我家ですがカレイ切身が思いの外に大きかったので少し大きめの萬古焼で調理
カレイ切身と魚肉ハンバーグに
収穫野菜を使ってボリュームある１品に変身
アプリでひらく作り方
- 1
カレイ切身2枚
市販の
いわしと豆腐ハンバーグ
3枚分合計5枚分の甘酢あんレシピです
多いと感じる方は半分量で作る -
- 2
カレイ切身2枚で
作った場合甘酢あんは
材料半分量でOK -
- 3
鮮魚コーナーにて売ってる
市販のいわしと豆腐ハンバーグ
3枚で
作った場合甘酢あんは
材料半分量でOK -
- 4
カレイ甘酢あんかけ(簡単)
工程レシピ
ID20704265 -
- 5
材料
新玉葱
約200㌘
人参
約60㌘
えんどう
約40㌘※調理時
季節野菜を使用しました
野菜は何でもOKです -
- 6
①
玉葱は
半分に切って
薄切りにする人参は
皮はむかず
薄切りにする
※人参の皮には身より2.5倍のカロテンがある -
- 7
えんどうは
流水で洗って
水気を切って
筋を取る※小さいえんどうの為
切ってません -
- 8
彩り3色
季節で出回る野菜が違うので
その時の旬の野菜を使って
季節野菜を楽しめます野菜は何でもOKです
-
- 9
②
フライパンに
玉葱・人参・水を入れて
中火で煮立てる※野菜がしんなりしたらOK
食感を残したい野菜は後で入れる -
- 10
③
野菜がしんなりしたら
★を加えて
食感の残したい野菜を加えて
2分程煮る※2分の間に水溶き片栗粉準備する
-
- 11
④
容器に
水と片栗粉を入れて混ぜる -
- 12
⑤
食感を残したい
野菜を加えてから約2分後
④を回しかける -
- 13
⑥
全体を
よく混ぜて
とろみをつける -
- 14
野菜たっぷりの
甘酢あんの完成 -
- 15
直火OKのお皿で調理
甘酢あんの野菜を
端っこによせて
揚げ物を加えて
甘酢あんを
揚げ物にかける -
- 16
-
コツ・ポイント
調理時の季節野菜
新玉葱・えんどう・人参
野菜は何でもOK
季節で出回る野菜が違うのでその時の旬の野菜でOK
酢醤油の甘酢あんが茶色なので彩りが欲しくて３色の野菜を使って調理
カレイ切身4枚分くらいの量なので多い場合
材料半分量で作る
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
