□玉ネギをみじん切りにする。
●フライパンを温め、油を入れる。
●玉ネギ、野菜ミックス、塩・胡椒を入れ炒める。

●赤ワイン、ケチャップ、鶏ガラスープの素を加えて炒める。
●ごはんを加え、ほぐしながら混ぜあわせる。
●器にとる。

●フライパンに溶き卵を入れ、混ぜながら、火を通していく。
●お好みの火が通ったら、ライスの上にのせる。

●野菜を盛りつける。
●ケチャップ、パセリをかけて、できあがり。