糖質制限"具だくさん！パッタイ

★★★あじ
★★★あじ @cook_40288586

糖質少ないのにお腹いっぱいになれるメニュー！工程数は多く見えますが、ひとつのフライパンで洗い物も少なく簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
前職の仕事の影響で糖尿病になってしまった夫はたくさん食べるので…糖尿病でもモリモリ食べれる糖質オフの食事を毎日追求しています！

糖質制限"具だくさん！パッタイ

ブラウンノート's cooksnap of when they made 糖質制限
ピンクレンジャーしの's cooksnap of when they made 糖質制限
★★★あじ
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糖質少ないのにお腹いっぱいになれるメニュー！工程数は多く見えますが、ひとつのフライパンで洗い物も少なく簡単に作れます！
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前職の仕事の影響で糖尿病になってしまった夫はたくさん食べるので…糖尿病でもモリモリ食べれる糖質オフの食事を毎日追求しています！
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材料

2人分
  1. 糖質ゼロ麺(平麺) 2袋
  2. 海老 7〜8尾
  3. 豚肉 100gくらい
  4. ニラ 1/2束
  5. もやし 1袋
  6. キャベツ 大きいの1枚
  7. パクチー 1束
  8. 卵 M2個
  9. 塩 ひとつまみ×2回
  10. お酒 大さじ1×2回
  11. ナッツ 5〜6粒
  12. レモン 2切れ
  13. 合わせ調味料☆
  14. ☆オイスターソース 大さじ2
  15. ☆エリスリトール 大さじ1
  16. ☆ナンプラー 大さじ2
  17. ☆鶏ガラスープの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    パクチーを洗って2cmくらいに刻んでおく

  2. 2

    ニラを洗って3cmくらいに切る
    キャベツを2cmくらいの細切り、短めに切っておく

  3. 3

    海老の下ごしらえ
    さっと洗い殻をシッポまでむいて背中切り込み入れて背わたをとる。軽く塩しておく

  4. 4

    卵といて鶏ガラスープの素(分量外)気持ち入れて
    熱したフライパンにサラダ油入れて炒り卵つくり、取り出す

  5. 5

    同じフライパンで海老を炒める。少しお酒ふる
    取り出す

  6. 6

    同じフライパンで豚肉炒める。少し塩、少しお酒ふる
    完全に火が通らないくらいで取り出す

  7. 7

    同じフライパンでもやし炒める
    ニラ、キャベツ投入

  8. 8

    糖質ゼロ麺(ざるにあけて水切っておく)投入、少し炒め合わせ調味料を鍋肌から入れる

  9. 9

    海老、豚肉、卵をフライパンに戻して全体を炒め混ぜ、お皿に盛る

  10. 10

    ナッツを包丁でざっくり刻みふりかけ、食べる直前にレモンを絞る
    お好みでパクチー好きなだけかけて食べてください！

コツ・ポイント

調味料はお使いのものにより、食材の量により塩分量変わるのでお好みに調整ください
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