残り野菜で作る★パッタイ風焼きそば♬

意外と、焼きそば用の麺で作っても、美味しかった…と始めた、パッタイ風の焼きそば!
我が家の人気ランチです!
使っている野菜は、ほんの一例
残り野菜で、作ってください
エスニック焼きそばになり、いつもより食が進むはず(笑)
残り野菜で作る★パッタイ風焼きそば♬
意外と、焼きそば用の麺で作っても、美味しかった…と始めた、パッタイ風の焼きそば!
我が家の人気ランチです!
使っている野菜は、ほんの一例
残り野菜で、作ってください
エスニック焼きそばになり、いつもより食が進むはず(笑)
作り方
- 1
もやしをほぐし、ぶなしめじの石づきを切り、割いておく。ニラは4cmにカットし、にんじんは拍子切りにする。
- 2
豚スライス肉は、食べやすい大きさにカット。バナメイエビは、皮を剥き、竹串等を使って、背腸•腑を取り除く。
- 3
ボウルに、●を合わせておく。
- 4
熱したフライパンに油を入れて、卵を炒り卵にする。パクチーを刻む。ミックスナッツを、袋に入れて、棒でたたき、砕いておく。
- 5
焼きそばの袋を、ハサミ等で穴を開け、レンジで600W 1分加熱する。
- 6
熱したフライパンに油を入れ、豚スライス肉を炒める。
- 7
バナメイエビを加え、さらに炒める。
- 8
にんじんと、ぶなしめじを加えて、炒める。
- 9
焼きそばを加えて、炒める。
- 10
もやしとニラを加え、混ぜ合わせる。
- 11
●を加え、炒め合わせる。
- 12
タレが混ざったら、完成!
- 13
まずは、お皿に盛り付ける。
- 14
トッピングとして、炒り卵、砕いたミックスナッツ、パクチーを添える。
- 15
最終仕上げとして、お好みの量のスイートチリソースとレモン汁をかける。
- 16
ナンプラーを使ってますが、食べやすい味です!我が家では、普通の焼きそばより人気ですよ(笑)
コツ・ポイント
✔︎味の要は、●のタレと、最終仕上げのスイートチリソースとレモン汁!
✔︎野菜はあくまでも一例。
お好みで、アレンジしても大丈夫!
もちろん、残っている野菜の整理で、ある野菜で作ってみてください。
(火が通りやすい野菜がオススメ)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ




























