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蕗味噌
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蕗味噌-レシピのメイン写真

蕗味噌

reason_b
reason_b @cook_40052024

ニンニク+味噌でしっかり目の味付けです♪
摘みに!
このレシピの生い立ち
戴いた蕗の葉が、凄く美味しいよ〜との事で作ってみました。

ニンニク+味噌でしっかり目の味付けです♪
摘みに!
このレシピの生い立ち
戴いた蕗の葉が、凄く美味しいよ〜との事で作ってみました。

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蕗味噌

reason_b
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ニンニク+味噌でしっかり目の味付けです♪
摘みに!
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戴いた蕗の葉が、凄く美味しいよ〜との事で作ってみました。

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摘みに!
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材料

作り易い量
  • 蕗の葉 5〜6枚
  • 油 大匙1/2
  • ニンニク(微塵切り) 適量
  • ☆ 味噌 大匙2
  • ☆ 減塩醤油 大匙1
  • ☆ 味醂 50cc
  • ☆ 砂糖 大匙1+1/2
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作り方

  1. 1

    蕗の葉は、付け根の部分で切り良く洗う。
    太めの葉脈は、除けながら葉のみを細かく刻む。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、ニンニクを入れ弱火に掛ける。
    ニンニクの香りが立って来たら、1を入れ中火で2〜3分炒める。

  3. 3

    2へ☆を加え火を少し弱めて味噌他が、全体に回る様に混ぜながら汁気が少なく成る迄、煮詰め完成。

コツ・ポイント

柔らかい食感にしたかったので、太い真ん中の葉脈は、除きました。

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reason_b
reason_b @cook_40052024
2020/05/02 06:04に公開
つくれぽ・いいね・コメント有難うございます(^^)/こちらからも、お返したいのですが、現在、スマホからのアクセスのみで調べてみたら出来ない様でした…。決してスルーしている訳では無いので、ごめんなさい(_ _)皆様との出会いとご縁に感謝してます(#^.^#)時短家事を試行錯誤しながら『slow down』な暮らしているフルパート主婦です。今後共、宜しくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

フキ にんにく 減塩醤油 味噌

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