室温に戻したクリームチーズをゴムベラで滑らかにし、砂糖を加え、ホイッパーでとろ〜りと滑らかになるまですり混ぜる。

ときほぐした卵を少しずつ加え混ぜ、生クリームも加え混ぜる。

上新粉を加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜ、レモン汁を加え混ぜる。

型に一気に流し込み、オーブン170度で30〜35分焼成。
表面がきつね色になるまで焼くと良い^ ^