下準備。
玉ねぎ、ニンニク、生姜をすり下ろす。
肉に小麦粉を塗す。
お好みで玉ねぎを薄切りし別に炒めておく。

タレの材料を鍋に入れ、弱火で一煮立ちさせる。（焦げ付きやすいので早めに火を止めること）

肉に薄く小麦粉をまぶし焼く。両面焦げ目がついたら蓋をして2−３分焼く

（お好みで別で炒めた玉ねぎを投入し）タレを入れて強火で煮詰める。最後に片栗粉を投入しとろみがついたら完成。