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手伝り★スパイスカレー
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手伝り★スパイスカレー-レシピのメイン写真

手伝り★スパイスカレー

ここあの母の娘
ここあの母の娘 @cook_40276320

手作りのスパイスカレーに初チャレンジ。今回は鶏ひき肉で、スパイスの風味が際立つキーマカレーができました。
このレシピの生い立ち
テレビで作り方を見て、時間があったのでやってみました。

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ここあの母の娘
ここあの母の娘 @cook_40276320

手作りのスパイスカレーに初チャレンジ。今回は鶏ひき肉で、スパイスの風味が際立つキーマカレーができました。
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材料

2人分
  • ひき肉(なんでもOK) 250g
  • 玉ねぎ 1玉
  • トマト 1個
  • ◯醤油 小さじ2
  • ◯塩 小さじ1
  • ◯水 100cc
  • ★スパイス
  • クミン 大さじ1
  • コリアンダー 大さじ1
  • ターメリック 大さじ1
  • オールスパイス 大さじ1/2
  • チリパウダー 小さじ1
  • ★ターメリックライス
  • ごはん 280g
  • ターメリック 適量
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りして、フライパンでアメ色になるまで強火で炒める。ふたつまみ程度の塩を入れると、はやく水分が飛びます。

    • 手伝り★スパイスカレー作り方1写真
  2. 2

    炒めている間に、スパイスを混ぜ合わせておきます。

    • 手伝り★スパイスカレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが炒まったところに、ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    調合したスパイスを入れ、粉っぽさがなくなるまぜ混ぜ合わせたら、ざく切りにしたトマトも入れて少し煮込みます。

  5. 5

    このままではまだ味がついていないので、◯の材料を入れて煮込んでいきます。味見しながら加えていってください。

  6. 6

    ターメリックライスは、あつあつのごはんにバターとターメリックを混ぜ合わせるだけでできます♪

  7. 7

    ご自由にトッピングして完成です。

コツ・ポイント

食材は3つだけ!スパイスを買って、
楽しく簡単に作れました。
辛さはチリパウダーで調節できます。
味の濃さは醤油・塩の量で調節できます。

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ここあの母の娘
ここあの母の娘 @cook_40276320
2020/04/29 13:12に公開
ここあの母の娘です。まいにちのレシピの覚え書きとして記録しています。
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このレシピのキーワード

カレー ひき肉 トマト スパイス バター クミン コリアンダー 玉ねぎ ご飯

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