そうめんは規定の時間通り茹でて流水にさらしておく。

卵はゆで卵にする。

フライパンにサラダ油を敷いて温め、挽肉を炒め、火が通ったら醤油糀、みりん、砂糖を加えて絡める。

器にそうめんを盛り、水で薄めためんつゆをかけて切った具材を乗せ、おかず醤油糀を添える。