冷麦で簡単！塩焼きそば

冷麦で簡単！塩焼きそば-レシピのメイン写真

冷麦で簡単！塩焼きそば

うまくてご麺 @umakutegomen

長期保存のきく乾麺を使って、乾麺の塩を利用した、無駄なく素早くできるレシピです。
このレシピの生い立ち
三重県四日市市で金魚印の手延麺を製造しております。乾麺は長期保存がききいろいろな食べ方ができるので、食べ方を研究しております。

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長期保存のきく乾麺を使って、乾麺の塩を利用した、無駄なく素早くできるレシピです。
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材料

1人分

冷麦(金魚印) 80ｇ
豚薄切り肉 40ｇ
キャベツ 50ｇ
油(炒め用) 大さじ1
塩コショウ少々
紅ショウガ適量
青のり適量

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作り方

1
キャベツと人参は細目に切る。豚肉も同じくらいの太さに切る。
2
熱したフライパンに油を入れて、肉を炒める。
3
次に人参を入れてさらに炒める。
4
同時進行で冷麦を茹でる。
5
人参の次にキャベツを炒める。
6
冷麦は3分程ゆでたら、そのまま洗わず水も切らずフライパンにトングなどで移す。具材となじんだら、塩コショウで味を決める。
7
お皿に盛ったら紅ショウガ、青のりをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

塩分が気になるようなら、冷麦は流水で洗って使用してください。冷麦はあまり茹ですぎない。

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うまくてご麺 @umakutegomen

2020/05/02 09:24に公開

三重県四日市市の大矢知地区で【金魚印】の手延麺の製造をしております。手延麺は時間が経っても殆ど伸びず、煮込んでも煮崩れしない特徴があります。常温で賞味期限も長いので、ご自宅で簡単に、残り物や家にある調味料や食材を使用して、色々な調理法で美味しく食べていただけるような麺料理を紹介させて頂きます。http://www.rakuten.ne.jp/gold/kingyosirusi/

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このレシピのキーワード

塩焼きそばキャベツ豚薄切り肉

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