むつみぶたのなっとうみそもりもり丼

Name: むつみぶたのなっとうみそもりもり丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 4杯分; むつみ豚ブロック肉 160g; A 赤みそ 大さじ2; A 麦みそ 大さじ1; A 砂糖 大さじ2; A 酒 大さじ4; A みりん 大さじ1; 納豆 2パック; おくら 6本; トマト ½コ; 長いも 80g; B 塩 少々; B 砂糖 少々; たくあん 60g

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

山口県萩市

#第1回朝ごはんメニューコンテスト #最優秀賞　受賞作品。給食メニューのなっとうみそ。食べやすい丼にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第1回朝ごはんメニューコンテスト】最優秀賞受賞。
中学1年生宮田明香さんの作品です。「給食のなっとうみそがおいしくて家でもよく作るどんぶりです。」

むつみぶたのなっとうみそもりもり丼

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

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材料

4人分

ごはん 4杯分
むつみ豚ブロック肉 160g
A 　赤みそ大さじ2
A 　麦みそ大さじ1
A 　砂糖大さじ2
A 　酒大さじ4
A 　みりん大さじ1
納豆 2パック
おくら 6本
トマト ½コ
長いも 80g
B　塩少々
B　砂糖少々
たくあん 60g

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作り方

1

＜事前準備＞
・おくらを塩ゆでする
・たくあんを小さく刻む
2

●納豆みそを作る。
豚肉を5㎜角に切って茹でる。
フライパンにＡを入れて火にかける。
3

混ぜながら火を通し、ぐつぐつしてきたら火を止め、豚肉と納豆を混ぜ合わせる。
4

おくらは1㎝幅、トマトは1㎝角に切る。
長いもは3㎝長さの千切りにし、Ｂと混ぜておく。
5

器にごはんをよそい、3.、4.とたくあんを彩りよく盛り付ける。

コツ・ポイント

なっとうみそは前日に作っておいてOK！
トッピングはお好みで。
[エネルギー446kcal たんぱく質18.4g 食塩相当量2.3g]

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2022/05/24 08:55に公開

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山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou

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丼オクラトマト酒たくあん納豆豚ブロック赤みそご飯山芋

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