大根の皮をむき、細めに刻む。
しばらく動かさずじっと待つ。なるべく平らに。

茶色くなってきた子は早めに救出。
茶色くなりだすと焦げるの早いです。

キッチンペーパーにあげて冷ます。

サラダやスープのアクセントにどうぞ！フライドオニオンほどサックサクではないですが、香ばしいです。

皮もキレイな大根をいただいたので。そのまま塩を振って食べても美味しいです！