免疫アップ！豚肉のゴーヤチャンプルー！

Name: 免疫アップ！豚肉のゴーヤチャンプルー！
Yield: 3、4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本(大きめ); 豚バラ肉 110g; 卵 2個; 木綿豆腐 1丁; 和風だし(顆粒) 小さじ2; サラダ油 小さじ1; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ1

速水ユウ @cook_40133127

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材料

3、4人分

ゴーヤ 1本(大きめ)
豚バラ肉 110g
卵 2個
木綿豆腐 1丁
和風だし(顆粒) 小さじ2
サラダ油小さじ1
A
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1

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作り方

1

小容器にAを入れ、食べやすい大きさに切った豚肉を入れ、5分以上浸す
2

ゴーヤをまず縦に切り、垂直に薄く切っていく
3

2を皿に入れ、ラップをし、電子レンジで2分加熱する
4

フライパンに油を入れ、火をかけ、1を弱火でいためていく
5

3を投入し、だしを加える
6

豆腐を入れ、溶き卵を回し入れ、炒めていく
7

卵に火が通れば出来上がり

コツ・ポイント

・味付けはシンプルがいい

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2020/05/01 10:46に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプルゴーヤ卵豚バラ肉もめん豆腐

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