はんぺんは袋のまま潰し、小葱は小口切りにします。

ボウルに卵を割り入れて溶き、潰したはんぺんと小葱を加えて混ぜます。

塩こしょう、マヨネーズ、カレーパウダー、片栗粉を加えてよく混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱し、スプーンでタネをすくってフライパンに入れていきます。

焦げ目が付くくらいに両面を焼いたら出来上がりです。