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大根の葉っぱと油揚げの炒め物
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大根の葉っぱと油揚げの炒め物-レシピのメイン写真

大根の葉っぱと油揚げの炒め物

きーーーさん
きーーーさん @cook_40330738

ご飯のお供に!あとから温かいご飯に混ぜて炊き込みご飯に!

このレシピの生い立ち
大根の葉っぱが勿体ないと思い作ってからは定番になり、立派な葉っぱ付きの大根があるとついつい作っておいてしまいます^_^

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大根の葉っぱと油揚げの炒め物

きーーーさん
きーーーさん @cook_40330738

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材料

  • 大根の葉っぱ 大根1本分
  • 油揚げ 3枚
  • ごま油 適量
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 鶏ガラだし 大さじ1
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱと油揚げはみじん切りにします

  2. 2

    ごま油でしんなりするまで炒めます

  3. 3

    しんなりしてきたら醤油、酒、砂糖、鶏ガラだしを入れて炒め煮にしていきます

  4. 4

    煮詰まってきたらゴマとごま油を入れて軽く混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

甘辛い味付けと最後に回し入れたごま油の香りでご飯が進みます!!

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きーーーさん
きーーーさん @cook_40330738
2020/05/02 10:28に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 酒 ゴマ 油揚げ

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