ニンニクは、みじん切りにする。
フライパンに油をひき、香りが出るまで炒める。あまり焦がさない様に中火で。

❶に、鯖缶とみりん、醤油をいれ鯖をくずしながら中火で炒めていく。

水菜は3〜4cmくらいに切っておき、❷のフライパンに茎の方から半分程入れ、一緒に炒める。

フライパンは火を止め、パスタを茹でる。パスタ麺は規定の時間で塩茹でする。

茹で上がったら、よく湯切りして❸のフライパンへ麺を入れ、具と混ぜる。

混ざったら、フライパンの火をつける。バターを入れ、中火で溶かしながら混ぜていく。

お皿に盛り、水菜の葉を上に乗せれば完成！