全てレンジヨーグルトバターカレー豚平焼風
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！ヨーグルト入りのバターカレー味でほんのりクリーミーな豚平焼き風です。
このレシピの生い立ち
つぇーさんのヨーグルト消費バターチキンカレーの味が気になりマイレシピ豚平焼き風の作り方で作ってみたレシピです。
全てレンジヨーグルトバターカレー豚平焼風
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！ヨーグルト入りのバターカレー味でほんのりクリーミーな豚平焼き風です。
このレシピの生い立ち
つぇーさんのヨーグルト消費バターチキンカレーの味が気になりマイレシピ豚平焼き風の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細切りにします
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- 3
ピーマンも細切りにします
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- 4
しめじは房をとってばらしておきます
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- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
豚こまは３等分にわけて適当に刻んでから△を３等分にからめておきます
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- 7
みじん切り玉ねぎは３等分にわけ5の耐熱皿にのせます（粗めで大丈夫です）
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- 8
7にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します（３皿一度のほうがいいです）
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- 9
8をスプーンなど（マッシャーでも）でよく潰します
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- 10
カレールーは刻んで３等分にして9におきます
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- 11
10に◎の水を３等分にいれカレールーをときます
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- 12
11に残りの◎を加えて混ぜます（バターは小さく切ってから）（バターは小さじ1ずつくらいいれても）
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- 13
12にふんわりラップをしてレンジ800wで2分加熱してよくまぜて荒熱をとります（ここは３皿一度の方がいいです）
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- 14
6の豚こまの水を切って片栗粉小さじ1くらいを追加で適当に小さじ1くらいずつからめておぎす。
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- 15
13に14を３等分にいれてよくまぜてしばらくおきます（冷蔵庫でしばらく寝かします）
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- 16
もやし人参ピーマンしめじは３等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 17
16は☆を３等分にからめてしばらくおきます
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- 18
15をよく混ぜてから17を下味の残りごと３等分にのせてふんわりラップをします
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- 19
18をレンジ600wで4分半加熱してよく混ぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 20
19をラップなしでレンジ600wで１分加熱してよくまぜます（ここは３皿一度で大丈夫です）
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- 21
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいずついれてよくまぜます
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- 22
20に21をかけます
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- 23
22にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここも１皿ずつの方がいいです）
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- 24
好みでごまを散らして完成です
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- 25
みじん切り玉ねぎをすりおろし玉ねぎに変えれば8と9の工程は不要です。
- 26
ヨーグルトは無糖でも大丈夫ですがその場合蜂蜜などで調整した方がいいと思います。
- 27
カレールーはカレー粉でも大丈夫ですがその場合水溶き片栗粉でとろみをつける等で調整した方がいいと思います。
コツ・ポイント
加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。野菜に下味をつけておく事とラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。皿に油を塗っておく事で卵が剥がれやすくなります。バターや野菜の量は調整して下さい。お好みのスパイスを追加しても。
つくれぽ
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