玉ねぎは薄切り、大根はいちょう切り、豆腐は1口サイズに切る。

水800cc程をお鍋に入れて、玉ねぎ、大根、なめこと、◆李錦記オイスターソースを入れて火にかける。煮立ったら豆腐を入れる

最後に溶き卵を入れ、醤油で味を整えて完成。

お好みで、胡椒をふっても良し。