小松菜は茎と葉に分け、食べやすい大きさに切る。

卵を溶いておく。

フライパンにサラダ油をひき、卵を半熟くらいの固さになるまで火を通す。

卵を取り出し、ツナ缶のオイルをフライパンに入れ、小松菜の茎を炒める。

茎に油が回ったら、ツナを入れる。

葉を入れ、しんなりしてきたら、半熟にした卵を戻し入れて、塩コショウで調味する。