玉ねぎは粗みじんに切っておく。

フライパンにごま油とサラダオイルを熱し1を加えて弱火でゆっくり揚げるようにして炒める。

玉ねぎが色づき油が吸収されてかさかさしたらOK.

キッチンペーパーの上に取り置き油を切りお皿などに移し料理に添える。