春色のサクサクかき揚げ
ふんにゃん @cook_40251612
可愛い初夏の豆、そら豆とえびのかき揚げです。
炭酸のチカラでサックサクです。
このレシピの生い立ち
母は「余ったピールで作るといいよー」って言ってました。
でもビールなんて余るぅ〜？？
春色のサクサクかき揚げ
可愛い初夏の豆、そら豆とえびのかき揚げです。
炭酸のチカラでサックサクです。
このレシピの生い立ち
母は「余ったピールで作るといいよー」って言ってました。
でもビールなんて余るぅ〜？？
作り方
- 1
そら豆はうす皮を取る。えびは背わたを取り、3～4つに切る。
-
- 2
ボウルにそら豆とえびを入れ、小麦粉適量(大さじ1くらい)を入れて、手でザッと混ぜる。
-
- 3
別のボウルに衣の材料を入れて、菜箸で混ぜる。
シュワシュワいってます。 -
- 4
2に3を加えて混ぜる。
-
- 5
170度に熱した揚げ油で揚げていく。スプーン等ですくって流し込みます。
-
- 6
出来上がりました。
-
コツ・ポイント
炭酸水の効果でサクサク！
サクッほくっプリっですよー！
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