アーモンドは包丁で細かく刻む。
ボウルは大小２つ用意する。

ボウル大に全粒粉、塩、きび砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

ボウル小にごま油と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。(乳化)

ボウル大にボウル小の乳化したものを入れてスケッパーで切るように混ぜる。

刻んだアーモンドを入れて混ぜ合わせて
手で3、4回折るように生地をまとめる。