小松菜、白ネギをみじん切りにする。

ボールにサバ缶、小松菜、白ネギ、片栗粉を入れ、混ぜる。

餃子の皮に、具をスプーンですくって包む。（包むのが難しい場合は、皮を２枚使って「UFO型」にしてもOK！）

フライパンに餃子を並べ、フライパンの底が浸るまで水を注ぎ、ふたをして、蒸し焼きにする。

最後にごま油を回しかけ、パリッと焼き上げる。