【アク抜き（前日に）】
「基本の☆たけのこ　下処理・アク抜き方法」
（レシピID：20710450）

菜の花はたっぷりのお湯に塩を入れて茹でる。
茹で上がったら冷水で洗い、水気を切る。

材料を切っておく。
菜の花：3cm程度
たけのこ・きのこ：5mm程度の薄切り
ベーコン：1cm程度
にんにく：みじん切り

お湯を沸かし、塩を入れ、沸騰してからパスタを入れる。（茹で時間は表示時間ー1.5分）パスタは時々混ぜる。

フライパンにオリーブオイル・にんにくのみじん切りを入れ、弱火で香りが立つまで加熱する。

香りが立ったら、中火にしてベーコンを炒める。

きのこを入れ、3分程度炒める。

たけのこも入れて、更に軽く炒める。

パスタのゆで汁が白っぽくなってきたら入れ、ゆで汁をオイルと乳化させる。
鷹の爪・コンソメを入れ、混ぜる。

パスタが茹で上がったら、ザル等には入れず、直接フライパンへ入れる。
菜の花も入れて塩コショウで味を整える。

盛り付けて完成☆