セロリ、にんじん、玉ねぎ、パースニップまたはカブは食べやすい角切りにします。

料理の過程でできたベーコン油かバター大さじ1を鍋に熱し、野菜を5分程度炒めます。

リブを下茹でした時にできたスープの油の層をほぼすくい去り、温めて、野菜を入れ、調理済みのあまりの鳥もも肉も加えます。

スナックベーコン、レシピID: 20711932も投入。パセリも凍らせておいたものを入れました。さらに10分煮ます。

さらに10分煮て、野菜が柔らかくなれば完成です。