ごぼうは洗って、皮をキレイに洗うかこすり落とします！

3~4cmに切り、太いところは1/2もしくは1/4にします！

たっぷりのお湯で2~3分ほど湯がきます！
途中で豚こま肉も一緒に灰汁を掬いながらゆでちゃいます！

その間に、調味料を合わせて

撹拌しておきます！

そこに、茹でたてを水切りしたゴボウと豚肉を合わせてまぜこみます！

あとは、器に盛り付けて完成です！