玉ねぎ、にんじん、エリンギをみじん切りにする。カレールーは刻んでおく。ある程度溶けやすいサイズになっていればOK

フライパンにサラダ油をひいて、にんにく・しょうがチューブを炒める。香りが立ったら玉ねぎにんじんを炒める。

刻んだルーは耐熱容器に入れ、牛乳大さじ3を入れて温めて溶かす。

盛り付けて、お好みで◯をかけて食べてください。

※焼きキーマカレーにする場合は、グラタン皿にバターまたはオリーブオイルなどを塗ったあとにご飯を盛ると焦げ付かないです。