生キクラゲとわけぎの酢味噌ぬた和え
HIMEPPIN @cook_40309476
高級キクラゲ『天使のききみみ』を使った、酢味噌ぬた和え。簡単でもう一品欲しいときにおすすめです！お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
純国産・農薬不使用、愛媛育ちの高級キクラゲ「天使のききみみ」の味をご家庭でもお試しください
https://himeppin.com/kikimimi/
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲ は水分を取って、食べやすい大きさに切る
- 2
わけぎは根元部分を切り落とす
- 3
鍋に湯を沸かして塩を加える
- 4
わけぎを根元からゆでる。根元の白い部分を30秒ゆでた後、全体を湯につけて30～45秒ゆでる
- 5
ゆでたわけぎは水につけず、そのまま冷ます
- 6
冷めたわけぎをまな板において、根元から先端に向かって指で押していき、ぬめりを取り除く
- 7
ぬめりを取ったわけぎを食べやすい大きさに切る
- 8
■調味料を混ぜ合わせて、酢味噌を作る。作った酢味噌をキクラゲとわけぎに和えたら完成♪
コツ・ポイント
✓プリプリ触感の生キクラゲが楽しい一品です！をお楽しみください！
✓白キクラゲ・黒キクラゲどちらでも◎
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