改良版！余った味噌汁で味噌煮込みうどん
ken2cook @cook_40332777
以前出した、味噌煮込みうどんの改良版です。何度も作って調味料を調整してるうちに、こっちのがよくね？ってことで出しました！
このレシピの生い立ち
自分で味噌汁作ると3日位続いちゃうので、味変したいなーってところから試行錯誤しました
改良版！余った味噌汁で味噌煮込みうどん
以前出した、味噌煮込みうどんの改良版です。何度も作って調味料を調整してるうちに、こっちのがよくね？ってことで出しました！
このレシピの生い立ち
自分で味噌汁作ると3日位続いちゃうので、味変したいなーってところから試行錯誤しました
アプリでひらく作り方
- 1
余って中途半端な味噌汁を活用します！
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- 2
まずは鍋に水150cc入れ沸かし、豚肉の色が変わるくらいまで煮ます。
- 3
豚肉の色が白くなってきたら、余った味噌汁を入れ、●の調味料を入れて煮立たせます。
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- 4
煮立ってきたら、表記より少し短め（今回は表記3分20秒のところ3分）にレンチンしたうどんとお好みで鷹の爪を入れます。
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- 5
軽くに再度煮込んだら、卵を入れて自分は半熟くらいまで火を通します。
-
- 6
最後にごま油を小さじ1まわしかけ、お好みで小ネギや刻みのりを入れたら完成！
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コツ・ポイント
余った味噌汁のベースは
400ccの水に大さじ1強の味噌、小さじ1/2の顆粒だしです。
それの1/3くらいを活用しました。
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