沸騰したお湯で明日葉を茹でる。
茹でた明日葉は冷水に浸し、水気を切って、お好みの大きさに切る。

鶏ササミをお好みの大きさに切る。
こめ油(オリーブオイルでも可)をひいたフライパンに入れて、火をつける。

鶏ササミが焼けたら、①とバジルソースを入れて絡める。