◎レンジでおいしい肉団子◎

Name: ◎レンジでおいしい肉団子◎
Yield: 25個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 300g; ねぎ 1/2本; えのき 1/2袋; ★おろししょうが 小さじ1/2; ★卵 1個; ★塩 小さじ1/3; ★こしょう 少々; ★醤油 少量; 片栗粉 大さじ2; 玉ねぎ 1/2個; にんにくの芽 4~5本; ☆砂糖 大さじ1.5; ☆片栗粉 大さじ1/2; ☆みりん 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ2; ☆水 大さじ1; ごま油 少量

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レンジに6~7分で肉団子の出来上がり♪ いろいろな味付けで楽しめます♪ お弁当にも。作り置きをして冷凍でも。
このレシピの生い立ち
肉団子は揚げたり、茹でたりして作ることが多かったのですが、レンジでも十分美味しくできました。

◎レンジでおいしい肉団子◎

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材料

25個

豚ひき肉 300g
ねぎ 1/2本
えのき 1/2袋
★おろししょうが小さじ1/2
★卵 1個
★塩小さじ1/3
★こしょう少々
★醤油少量
片栗粉大さじ2
玉ねぎ 1/2個
にんにくの芽 4~5本
甘辛だれ
☆砂糖大さじ1.5
☆片栗粉大さじ1/2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ2
☆水大さじ1
ごま油少量

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作り方

1
ねぎとえのきをみじん切りにする。玉ねぎをくし切りに、にんにくの芽を4cmに切る。
2
ひき肉に★を混ぜてよくこね、片栗粉を混ぜてさらにこねる。ねぎとえのきを混ぜてこね、直径3cmくらいの肉団子を作る。
3
耐熱容器に並べふんわりラップをして、レンジ600Wに6~7分かける。
4
フライパンにごま油を温め玉ねぎとにんにくの芽を炒める。甘辛だれの材料を加えて沸騰させ、肉団子を入れ煮絡める。

コツ・ポイント

肉団子を丸める時は手に水をつけて丸めると作りやすいです。
合わせる野菜はピーマンや人参等お好みで。たれも甘酢やケチャップも合います。

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2022/04/08 06:46に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

肉団子ねぎえのき片栗粉にんにくの芽豚ひき肉卵酒玉ねぎ

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